おだほしぶろぐ - 柿の葉寿し
吉野大峰名産、柿の葉寿しです。
刺し鯖を握り寿司にして、柿の葉で巻いたものです。
関西の味付けで、上品でとても美味しいです。
柿の葉は鮮度を保つと共に、独特の風味があって、それが
お寿司に移って上品な味わいを出しています。
どんどん食べるのがもったいないくらいです。
味も良いのですが、感心したのは一つひとつの丁寧さ。
蓋を開けると箱の中にきれいに揃って並んでいます。
お寿司は、硬い柿の葉が丁寧に折られて包まれていて、
一つのお寿司に対する心遣いを感じずにはいられません。
手が込んでいるだけに、ちょっと値が張りますが（と言っても
これで850円です）十分価値はあると思います。
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